Alors pour fêter ça ce midi après le déjeuner, j'ai préparé vite fait des chouquettes au Thermomix. Tout ça en un temps record. En 10 minutes c'est fait!
Pâte à choux
150 grs d'eau
80 grs de beurre
10 grs de sucre
1/2 càc de sel fin
120 grs de farine
3 oeufs
Sucre perlé pour chouquettes bien sûr....
Mettre dans le bol l'eau, le beurre le sel et le sucre : 5 mn à 100° vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer : 1 mn 30 vitesse 3.
La pâte ressemble à une pâte sablée.
Plonger le bol dans un récipient d'eau froide quelques instants afin de faire refroidir la préparation.
Ajouter les oeufs un par un par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marches vitesse 5 puis mixer 30 sec à vitesse 5. Dresser les choux avec une poche à douille lisse ou cannelée et déposez du sucre dessus. Baisser le four à 180 et laisser cuire environ 30 mn.
Ce que j'en ai pensé:
Ces chouquettes ont été un régal. Nous nous sommes régalés avec en retrant de la fête. J'étais étonnée de voir comme le petit tas de sucre grain déposé sur la pâte à choux s'est super bien réparti sur les choux lorsqu'ils ont gonflé! C'est ce qui fait tout le charme des chouquettes. Rapide à faire avec le Thermomix.
1 commentaire:
Je viens de faire la recette, merci beaucoup elles sont délicieuses.
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