dimanche 9 décembre 2007

Flan végétal au chocolat (agar-agar)


Quoi de plus simple que de revisiter le flan rapide Alsa... en le faisant version maison, qui plus est végétal, et à l'agar-agar... C'est simple comme bonjour, en deux coups de cuiller en bois...



Flan végétal au chocolat (agar-agar)


1 litre de boisson de soja au chocolat (type carrefour ou Sojasun),
50 g de chocolat noir 70%,
1 cc d'agar-agar (soit 2g,)
1 moule à entremets passé sous l'eau (type tupperware).

Prélevez 10 cl de boisson chocolat, y diluer l'agar-agar à froid dans une petite casserole.

Fondre le chocolat au bain marie dans un saladier. Y ajouter 90 cl (soit le reste de la brique de boisson au soja), bien mélanger au fouet.

Porter à ébullition le contenu de la casserole. Une fois les premiers bouillons, comptez 30 secondes tout en continuant à remuer au fouet. Arrêter la cuisson et verser aussitôt le contenu de la casserole dans le saladier. Bien mélanger le tout et verser dans le moule à entremet.

Réfrigérer deux heures. Démoulez et décorez selon votre inspiration.

(Source: Séverine SSDD)
Ce que j'en ai pensé:

Et bien voilà une façon bien commode de réaliser un bon flan léger au bon goût renforcé de chocolat! Je l'ai servi accompagné de petits gâteaux secs.

5 commentaires:

www.choumiecuisine.canalblog.com a dit…

Je suis aussi une grande utilisatrice de l'agar agar, une trouvaille dont je ne me lasse pas !

lolie a dit…

c'est mignon comme tout!
l'agar agar fait des merveilles! enfin toi aussi bien entendu!

marianne a dit…

Bonjour,

J’ai pris plaisir à lire votre apetissant Blog et j’ai constaté l’attention que vous portez à la cuisine de qualité. Je m’appelle Marianne, je travaille à la mise en ligne du site http://www.docteuryannrougier.com/. Un peu comme votre Blog, notre site a trait à la diététique et au bien – être. Nous prônons une nourriture saine et équilibrée basée sur de bonnes associations d’aliments sans frustration, ni restriction. Je vous propose de découvrir nos services. Vous pourriez, si vous le désirez, rédiger un article pour en parler en avant – première à vos lecteurs, faisant part de vos impressions, les bonnes comme les moins bonnes.

N’hésitez pas à me contacter si vous voulez plus d’informations ou tester vous-même gratuitement la méthode SLIM Data.

A très bientôt,
Marianne

Co-Responsable de l’équipe Marketing Online de Yann Rougier Coaching
http://www.docteuryannrougier.com/
E-mail : marianne@docteuryannrougier.com

Philo a dit…

Il est vraiment splendide, comme tu dis on dirait un flan Alsa !

Anaïs a dit…

Cette recette me plaît. Je bois du lait de soja au chocolat (bjorg) et j'utilise de l'agar agar... :D

A bientôt!
http://recettes-milkandkisses.blogpost.com