Tarte au chocolat des ducs

Aujourd'hui est un jour comme les autres, juste un peu différent puisqu'il m' a permis de souffler une bougie supplémentaire. Il fallait pour cela un bon dessert pour marquer le coup, il y a une petite recette toute simple, mais qui fait son effet que j'avais biglé depuis un bail... La voici la voilà, toute légère et délicieuse! Merci à Lolie, elle est si bonne et si belle par sa simplicité! Adoptée :)



Tarte au chocolat des ducs

Ingrédients
100g de bon chocolat noir
un peu de café
4 oeufs
75g de beurre pommade
100g de sucre (75 g suffisent)


Faire fondre le chocolat avec un peu de café ( ne pas trop le chauffer) ajouter les jaunes d'oeufs puis le beurre pommade en essayant de ne pas le faire fondre ( donc le chocolat pas chaud). Monter les blancs en neige en incorporant le sucre en plusieurs fois ( ils doivent être bien lisses et brillants). Incorporer les blancs au chocolat. Séparer l'appareil en 2 avec une 1/2, garnir un moule à tarte ou un cercle à patisserie cuire à 150°c 50 min. Réserver l'autre 1/2 à t°c ambiante. Laisser refroidir completement le fond de tarte avant de demouler. Garnir du reste de mousse au chocolat et réserver au frigo. Peut se preparer la veille pour le lendemain.


(Source: Lolie, sur le forum La cuisine au coin du feu -clic-)


Ce que j'en ai pensé:
Mais pourquoi, n'ai-je pas fait cette recette plut tôt, elle n'a pas fait un pli. Elle a été réellement dévorée -et je pèse mes mots hein...- par ma fille de 3 ans et demi! Lolie, Inès y a -t-elle eu droit elle aussi???????? Une petite dernière?