mercredi 8 août 2007

Tarte au chocolat des ducs

Aujourd'hui est un jour comme les autres, juste un peu différent puisqu'il m' a permis de souffler une bougie supplémentaire. Il fallait pour cela un bon dessert pour marquer le coup, il y a une petite recette toute simple, mais qui fait son effet que j'avais biglé depuis un bail... La voici la voilà, toute légère et délicieuse! Merci à Lolie, elle est si bonne et si belle par sa simplicité! Adoptée :)



Tarte au chocolat des ducs

Ingrédients
100g de bon chocolat noir
un peu de café
4 oeufs
75g de beurre pommade
100g de sucre (75 g suffisent)


Faire fondre le chocolat avec un peu de café ( ne pas trop le chauffer) ajouter les jaunes d'oeufs puis le beurre pommade en essayant de ne pas le faire fondre ( donc le chocolat pas chaud). Monter les blancs en neige en incorporant le sucre en plusieurs fois ( ils doivent être bien lisses et brillants). Incorporer les blancs au chocolat. Séparer l'appareil en 2 avec une 1/2, garnir un moule à tarte ou un cercle à patisserie cuire à 150°c 50 min. Réserver l'autre 1/2 à t°c ambiante. Laisser refroidir completement le fond de tarte avant de demouler. Garnir du reste de mousse au chocolat et réserver au frigo. Peut se preparer la veille pour le lendemain.


(Source: Lolie, sur le forum La cuisine au coin du feu -clic-)


Ce que j'en ai pensé:
Mais pourquoi, n'ai-je pas fait cette recette plut tôt, elle n'a pas fait un pli. Elle a été réellement dévorée -et je pèse mes mots hein...- par ma fille de 3 ans et demi! Lolie, Inès y a -t-elle eu droit elle aussi???????? Une petite dernière?

18 commentaires:

Elvira a dit…

Très heureux anniversaire! :-)

Et la tarte est sublime.

Bisous.

Rosa's Yummy Yums a dit…

Bon anniversaire!

Ta tarte est magnifique! Je craque...

Clo a dit…

les photos sont bien alléchantes..

Misscricri a dit…

Magnifique cette tarte j'en ai l'eau à la bouche rien qu'a regarder tes photos, a oui j'oubliais Joyeux Anniversaire!!!!

veronica a dit…

joyeux anniversaire et bravo pour le gateau....oups la tarte...

Audrey a dit…

Bon anniversaire !
Ce gâteau est absolument magnifique ! Ce doit être un vrai délice !!

Laëti a dit…

Très joyeux anniversaire.
La tarte est superbe!!!!

Popeline a dit…

Très bon anniversaire !
J'avais aussi repéré cette tarte mousseuse qui de par ses ingrédients plutôt "light", ne représente pas un réel danger pour la ligne lol :-)

Elle est très belle et je comprend qu'elle ait été dévorée en un clin d'oeil:-)

Philo a dit…

Très Joyeux anniversaire !
Cette tarte est vraiment à tomber, elle doit être sublimement bonne en bouche ...

samania a dit…

Joyeux anniversaire.
Cette tarte est alléchante!

Flo a dit…

Un vrai "pousse-au-crime" ta tarte !

Flo a dit…

Et JOYEUX ANNIVERSAIRE !!!! Gros bisous

lolie a dit…

non, elle n'y a pas encore eu droit mais maintenant que tu m'y fais penser, je vais pouvoir réparer cette erreur!!!
merci à toi et je te souhaite un joyeux anniversaire, en retard mais le coeur y est! bisous

Carpe Diem a dit…

Je t'ai déja souhaité ton anniversaire en temps voulu, mais je reviens te dire bonsoir en te piquant une ou deux recettes par-ci, par-là... elles sont si bonnes ...
Biz

margot a dit…

je fonds devant ta merveilleuse tarte!
margot(margotcuisine.canalblog.com)

ManueB a dit…

Ce gâteau m'impressionne !!!! En plus il est facile à réaliser....

Clémence a dit…

j'aimerais bien faire cette recette mais j'ai un petit pb : quelle était la taille de ton moule? merci

Lorraine a dit…

Bonjour, j'ai fait cette tarte mais quelle surprise je n'ai pas eu suffisamment de mousse au chocolat. J'ai utilisé un moule à manquer classique. J'ai dû refaire une seconde fois la recette pour avoir suffisamment de mousse pour garnir la tarte