dimanche 26 août 2007

Les "yo-yo" d'Autrey-le-Vay

Voilà déjà une semaine de reprise du travail, depuis le retour de nos vacances en Haute-Saône. Une petite envie de biscuits, sans pour autant remettre entièrement en cause les bonnes résolutions. Je voulais juste préparer des petits biscuits, sans prétention et j'ai trouvé cette petite recette simplissime, économissime et diététissime...3 ingrédients seulement, pour donner des petits biscuits tout ronds. J'ai juste utilisé de la farine d'épeautre T70 et moitié sucre blanc/moitié sucre de canne complet pour leur donner une petite touche rustique, qui leur va si bien!




Yo-yo d'Autrey-le-Vay

Ingrédients
2 oeufs,
160 g de sucre,
160 g de farine.
Préparation


Battres les oeufs en omelette, ajouter le sucre, bien travailler et ajouterla farine. Battre la pâte en la soulevant pour l'aérer, puis la disposer en petites pastilles surf une tôle beurrée. Cuire au four à chaud (200°C chaleur tournante) quelques minutes.
(Source: Recette familiale de la maman de Jacqueline SIMONIN d'Autrey-le-Vay Haute-Saône/
La Haute-Saône culinaire de Jean-Marie GARNIER - Franche-Comté édition.)

Ce que j'en ai pensé:

Vous pouvez les parfumer avec une cuiller à café de vanille ou de parfum à pâtisserie comme celui que l'on peut trouver chez les bons pharmaciens dans le sud-ouest de la France. N'est-ce pas Carpe Diem (clic), c'est exquis :).
Ces petits biscuits tout simples accompagnent très bien un café ou une salade de fruits d'été. La texture "bulleuse" rappelle celle des biscuits à la cuiller.

10 commentaires:

christine a dit…

ta deuxième photo doit être truquée ça fait 5 minutes que j'attends et ça tombe même pas...... bon encore une qui me plait bien de recette, à tester !!!

Papilles et Pupilles a dit…

Ils sont magnifiques. Je t'en pique un au passage. Ce sera parfait pour accompagner mon café :)

Valérie la gourmande bleue a dit…

ils sont superbes !!!

mayacook a dit…

Ils sont très tentant...j'aime beaucoup la touche "rustique"!

Fabienne a dit…

Ils ont réellement tout pour me plaire et en plus j'ai tous les ingrédients pour !!!

ManueB a dit…

Vraiment sympa ces biscuits et tout simple à réaliser..... Avec une glace maison ou un bon café.....

FIdji a dit…

facile à faire et superbement réussi et avec le parfum de Carpediem ça doit être vraiment trop bonnnnnnnn !!!!!
biz

Carpe Diem a dit…

Ils sont tellement sympa tes Yo-Yo que je vais les tester très vite!!! Tu as l'art de nous faire craquer avec tes photos (Lol)
Je suis bien contente de voir que le parfum t'a séduite...

christine a dit…

ha ben zut alors j'ai complètement loupé de mettre mon "faux" parfum à patisserie moi !!!! n'empêche qu'ils sont bien bons ;-)

lolie a dit…

j'ai bien envie de prendre le dernier de la pile, rien que pour la faire tomber!!!!nananère!!!!