Gâteau au chocolat glacé de Ghajar TM31

Alors comme ma tarte aux groseilles n'a pas trouvé preneur auprès de ma puce, (m'en fiche je me régale avec hi hi hi)...Elle m'a réclamé un gâteau au chocolat ce matin à juste titre aussi car je n'en fais pas si souvent que cela mais aussi car c'est bien réconfortant pour les dimanches sous la pluie. Du coup en feuilletant mon petit carnet recette j'avais repéré cette recette facile à faire en deux temps trois mouvements au Thermomix. Je l'avais piquée sur le site Supertoinette, c'est cette de Ghajar.



Gâteau au chocolat glacé TM31

150 g de chocolat noir (7 sec, Turbo, Réserver)
4 oeufs,
1 gobelet de sucre (100 g),
1 gobelet d'huile,
150 g de farine,
1 sachet levure chimique.



Mettre les oeufs, le sucre, l'huile, la farine et la levure chimique. 2à secondes vitesse 4.
Ajouter le chocolat 1 minute, 50°C, Vit 2.

Cuire dans un moule 30 minutes à 180°C.

Glaçage:
Mettre 150 g de chocolat, 50 g de sucre, 10 secondes/turbo.
Ajouter 1 gobelet de crème fraîche, 1/2 gobelet d'eau. 6 minutes, à 100°C, Vit.4.
Napper le gâteau chaud avec le glaçage.



Laisser refroidir. Servir avec un café ou un thé. Bien sûr, comme tous les gâteaux au chocolat est meilleur préparé la veille. Il gagnera en moelleux et en arômes.

Tarte aux groseilles et amandes

Les groseilles, une belle récolte cette année où tout est arrivé avec trois semaines d'avance. A l'heure où habituellement les groseilles arrivent, cette année au 14 juillet, c'est la fin des groseilles et le temps des cerises et déjà révolu! Donc je vais vous donner une autre recette de tarte à la groseille dé-li-cieuse...une version différente de la classique Tarte aux groseilles meringuée comme celle-là (clic) .C'est une recette que j'ai légèrement adapté d'une recette que j'avais découpé dans mon journal local, une recette de Jeanine PINSON.



Tarte aux groseilles et à l'amande

1 pâte sablée, (j'ai fait la pâte au Thermomix en 30 secondes)
4 oeufs,
200 g de sucre,
100 g de poudre d'amande,
400 g de groseilles fraîches (ou surgelées)



Foncer le moule à tarte (diamètre 24 /26 cm). Piquez-la, puis couvrir d'une feuille d'alu et faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 175 °C. Sortir du four, laisser refroidir en ayant soin de retirer la feuille d'alu. Séparez les blanc des jaunes (réservez les blancs). Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez la poudre d'amande. mélangez.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez délicatement à la préparation précédente. Terminer avec les groseilles à la maryse, en prenant soin de ne pas les écraser.

Verser la préparation sur le fond de tarte et cuire à 160°C 40 à 50 minutes.


Ce que j'en ai pensé: La partie soufflée amande sur le dessus est un régal, et ensuite le moelleux acidulé puis la pâte à tarte qui croustille. Elle est pas belle la vie? Miam encore une belle façon d'accommoder les groseilles du jardin.

Paletot capuche Garçon Phildar

Alors comme un cadeau peut en cacher un autre et que j'hésitais entre les deux modèles le gilet (ici-clic) ou le paletot, j'ai fait les deux... le gilet à mettre de suite cet été et... le paletot pour plus tard, cet automne taille 12 mois... Je me suis régalée à le faire. Très facile pour un résultat satisfaisant. Le modèle a été trouvé dans le magazine TRICOT B.A. BA de chez Phildar (2011).


Paletot capuche Phildar

Il vous faudra:
Laine qualité AVISO Coloris NATUREL 7 pelotes.
2 paires d'aiguille N°5
4 boutons

Dans ma boutique habituelle j'ai aussi trouvé les boutons en bois. Ils ont un beau choix de boutons, qui ré-haussent à merveille les créations couture ou tricot. Bon allez je vous l'avoue tout net, je tricote depuis un an maintenant et je viens tout juste de réussir à faire mes premières boutonnières... Même si cela vous paraît bête comme chou, je n'osais pas me lancer à triturer mes mailles au point de les écarter pour en faire un trou . Trop peur de gâcher tout mon ouvrage. Que nenni les boutonnières sont apparues, en suivant bien les dessins du magazine phildar qui explique pas à pas... et ça a marché. Avec les boutons ça change tout c'est mieux que le plan B que j'avais imaginé c'est à dire de coudre les pressions en dessous et de mettre les boutons sur le dessus. De la triche quoi... Moralité dans la vie faut toujours avoir un plan B au cas où le plan A échoue. Mais pour autant faut quand même oser le plan A à fond avant d'enclencher le plan B. Comme quoi dans la vie faut oser, se lancer dans l'inconnu et puis ensuite, quelle fièreté d'avoir réussi. Ben quoi? vous avez pas été fière la première fois que vous avez réussi une boutonnière en tricot? ben moi si! Les boutons pressions sont retournés dans la boîte à couture hi hi hi...

Gilet super dandy 3 mois Phildar

Une naissance d'un petit garçon il y a un mois... J'ai eu beau feuilleter côté couture, je n'ai rien eu qui m'ait fait tilt.... Alors ma foi, je suis allée voir ma petite vendeuse chez Phildar, j'y ai dégoté le magazine l'inédit N°2 Tricot le B.A. BA (2011), truffé de jolis modèles pour bébés. J'ai choisi ce premier modèle d'abord, facile à faire et très... dandy!



Gilet dandy 3 mois
Laine qualité Cabotine coloris Sable: 2 pelotes.
2 paires d'aiguilles n°3,5
3 boutons

Si vous désirez les explications, je les publierai sur ce billet (explications disponibles 3/6/12mois). L'avantage c'est qu'il se tricote en une seule pièce. Il faudra juste assembler les côtés et faire les boutonnières et le tour est joué.

Comble du raffinement, j'ai justement trouvé dans mon magasin de fourniture de couture des boutons en bois, gravés papillon et d'un petit "P" comme Pierre, prénom du joli garçon qui portera ce gilet, à son initiale... trop contente!!!!!

Carrés moelleux à la compotée fraise/rhubarbe TM31

Il me restait un peu de rhubarbe dans le frigo et quelques petites fraises du jardin. Alors ma fois je ne voyais en faire qu'une compotée... mais sur une pâte génoise pourquoi pas? Bon ben allons-y, et avec le Thermomix c'est sans surveillance. C'est parti!



Carrés moelleux à la compotée fraise/rhubarbe TM31

Ingrédients

350 g de rhubarbe épluchée en tronçons, (poids net après épluchage),
150 g de fraises équeutées (idem, poids net),
1 cc de vanille liquide,
15 g d'eau,
75 g de sucre en poudre.

4 oeufs,
125 g de sucre semoule,
125 g de farine tamisée,
60 g de beurre.



La compotée:
Mettre dans le bol la rhubarbe, les fraises, l'eau, la vanille. Programmer 10 minutes, 90°C, Vit 2.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter le sucre, Programmer 20 secondes, Vit 3.
Réserver dans un bol. Rincer le bol du thermomix.

Le biscuit (attention cela ressemble à une génoise mais en moins aérée)
Fondre le beurre 2 minutes, à 80C° Vit 1. Réserver dans un ravier.
Mettre dans le bol, ajouter les oeufs, le sucre, mixer 5 minutes, 60°C, Vit 3 puis 5 minutes Vit3 sans température.


Verser dans un saladier. Incorporer la farine tamisée et le beurre fondu en mélangeant délicatement à la spatule verser dans un poule à gâteau 6/8 pers. Déposer la compotée délicatement sur la pâte à la cuiller à soupe, cuire 35 minutes à 180°C.



(Source: Séverine SSDD)



Note SSDD: Nous nous sommes régalés pour le goûter, nous en avons mangé la moitié à trois.. Il en reste donc pour ce soir ou demain... Recette improvisée, toute simple, mais d'un fondant hummm

Tarte à la rhubarbe classique mais... une valeur sûre

Je suis tombée sur une botte de rhubarbe bien fraîche et généreuse chez Edouard, pour une fois il faut bien le souligner à un prix tout à fait correct par rapport à ce que j'ai pu rencontrer selon les endroits c'est la valse des étiquettes sur la rhubarbe du simple au double! Et quand je pense que j'ai jamais pu garder un pied de rhubarbe dans mon jardin... ils ont tous crevé je rage!


Et comme je suis en vacances, c'est la recette rapide qui a été choisie... Un rouleau de pâte toute prête ben oui quoi? on est en vacances ou on y est pas hi hi hi et puis il y a de très bonnes pâtes feuilletées dans le commerce si si...




Tarte à la rhubarbe

1 rouleau de pâte à tarte,
1 botte de rhubarbe,
1 brique de crème liquide UHT 30% M.G.
2 cc d'extrait de vanille liquide,
7 CS de sucre,
2 oeufs,
1 CS de farine.

Etaler la pâte sur votre tôle 26/28 cm de diamètre, éplucher la rhubarbe et la tailler en petits morceaux, en effilant à chaque fois pour bien retirer les fils. Déposer les cubes sur la pâte.

Dans un saladier mélanger le reste des ingrédients au fouet. Verser le tout sur la rhubarbe. Enfourner 30 minutes à 210°C.

Déguster tiède pour bien refroidie.

Source: mon humeur du jour...


Ce que j'en ai pensé: J'adore la rhubarbe et celle-ci était peu acide, ce qui a permis à ma fille de se régaler avec pour son goûter.

Hors cuisine: Robe fille 10 ans Burda 9694

Et oui les vacances ça permet de faire des activités manuelles, j'aime beaucoup la couture, déja pour le plaisir d'aller choisir le tissu, puis le modèle Burda car je ne suis pas assez douée pour les créer moi-même. Enfin, faire devenir réalité un simple coupon de tissu ça m'épate toujours... malgré les suées pour comprendre ce que veut dire Burda hum hum je suis débutante hein... et pour cela, il faut être au calme. Alors j'ai profité que Lucie avait de l'école aujourd'hui pour terminer cette petite robe ce matin.




J'aime beaucoup le tissu, adapté pour cet été.




Modèle 9694 Burda filles Taille 140.