SSDD, Blog culinaire
avec des aides précieux:
Thermomix TM31 et Kenwood Chef KM05
dimanche 17 octobre 2010
Gâteau pommes, noix et thé Matcha
Ben voui, j'ai pas fait un mais deux snood, et pas un mais deux gâteaux... Ben quoi? et vous croyez que je vois double? Pas du tout... Un, j'avais très envie de tricoter cette semaine, et j'avais aussi très envie de faire un gâteau ce week-end. La seule chose c'est que Lucie en voulait un au chocolat... et de deux j'avais des pommes qui s'abîmaient et donc... qu'il fallait absolument cuire avant d'en perdre encore plus. Du coup puisque le four fonctionne quand il y a la place pour un... il y a la place pour deux! et quand on voit les ingrédients ça sent bon l'automne...partir de la base d'un gâteau au yaourt c'est une chose, y ajouter les fruits d'automne c'est impeccable.Mais qu'est-ce donc le thé Matcha?C'est une poudre très fine de thé vert moule très finement à la pierre. C'est un ingrédient réputé de haute qualité au Japon. Il est aussi utilisé comme colorant ou arôme naturel. On peut l'utiliser dans les gâteaux, la pâtisserie, les crèmes glacées les bonbons et confiseries. C'est la première fois que j'en ajoute à un gâteau, je pense que l'on peut doubler la quantité... On en trouve dans les magasins bio et cela se conserve très longtemps.
Gâteau aux pommes, noix et thé Matcha TM31
1 yaourt au lait entier nature type Activia (ou vanille) 3/4 de pot d'huile (Isio 4),2 pots de sucre, 3 pots de farine, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure, 1 belle cuiller à café de thé Matcha si vous voulez accentuer la couleur vous pouvez doubler (à défaut mettre de la vanille), 1 pot de cerneaux de noix, 2 à 3 belles pommes.
Mettre dans le bol le yaourt, le sucre, la farine, la levure, l'huile les oeufs, le thé Matcha, les noix. 40 secondes Vitesse 5. Verser dans le moule en silicone préalablement humidifié. Ajouter les pommes sur le dessus.
Cuire 40 minutes Surveiller la cuisson.
Source: Recette personnelle
Ce que j'en ai pensé:Mis à part le problème de démoulage... un peu rapide pour profiter du soleil pour la prise de vue...Les noix bonifient le gâteau, elles apportent du moelleux comme le feraient des amandes elles sont broyées grossièrement par le Thermomix ce qui facilite la découverte de ce goût pour les enfants. On bon goût d'automne avec la caractère vivifiant du thé vert.... Belle découverte à renouveller de suite.
à 25 km au Sud-Ouest de Rouen., Haute-Normandie, France
Conseiller foncier dans la vie, j'aime beaucoup la cuisine et les bons produits simples et naturels.Vous l'aurez compris je fuis les produits élaborés, tout prêts industrialisés... J'ai un potager dans lequel j'essaie de faire pousser le plus de légumes possible. Quand la météo et le temps me le permettent...Mon bonheur étant de bichonner mon potager, de récolter mes fruits et légumes, de les cuisiner et bien entendu de les déguster . Et pour cela, c'est ici que cela se passe...Bienvenue dans ma cuisine suréquipée de robots, ustensiles et accessoires en tout genre dont le THERMOMIX TM31 et le KENWOOD KM05. Je tente de faire une cuisine diététique (bon pas toujours hein... des fois ça dérape) et découvre ainsi les merveilleux produits dans des magasins biologiques qui, il est vrai font faire des découvertes de nouvelles saveurs...
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3 commentaires:
Huuummmm, j'en prendrais bien une part ^^ Il a l'air extra ^^
Huuummmm, j'en prendrais bien une part ^^ Il a l'air extra ^^
bonsoir un petit coucou d une ancienne copine ,ton site est tres sympa ;tu as toujours de tres bonnes idees ,corinne
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