mardi 6 mars 2007

Crème au chocolat style Danette



A force de voir des photos partout cette petite crème sur les forums de cuisine et sur les blogs, je me devais de la réaliser pour qu’elle devienne réalité afin que je la goûte à mon tour pour comparer avec l’originale. Simple et rapide à faire, pourquoi s’en priver !


Crème au chocolat style Danette

Ingrédients


1/2 litre de lait

25g de maïzena
60g de sucre
50g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)

1 CS de crème liquide
Préparation Mélanger tous les ingrédients secs, la maïzena, le sucre et le cacao puis verser le lait. Porter le tout sur le feu et cuire jusqu'à épaississement (un bouillonnement). Verser dans des ramequins. Laisser refroidir. Placer les crèmes au réfrigérateur au moins 3 ou 4h avant dégustation. Possibilité de les réaliser la veille pour le lendemain.

(Source : Fatima zhara)

Ce que j’en ai pensé :
Elle se rapproche beaucoup de la recette de la crème Danette, mais je la trouve encore un peu trop ferme à mon goût. Je pense que je ferai un nouveau test en diminuant la quantité de maïzena et y ajouter à la place de l’agar-agar, il faut juste que j’étudie le sujet pour savoir quelle quantité ajouter afin de parfaire la texture onctueuse … Piste à explorer sinon au niveau du goût, rien à dire c’est très fort en chocolat comme j’aime !

44 commentaires:

Lolotte a dit…

Ne trouvant pas de danette ici, ca serait une bonne facon pour moi d'en manger. Elle a l'air tres reussie ta creme.

izou a dit…

Vraiment appétissant!!!

Doria a dit…

Sublime cette recette de crème.

Muriel a dit…

J'en ai fait ce soir et tous le monde a adore !

leonine19 a dit…

j'imagine que tu n'achètera plus cette danette! comme moi!

Fabienne a dit…

J'aime tes suggestions !

Alhya a dit…

je fonds littéralement, telle ta danette au chocolat si prometteuse!

Sophie a dit…

Miam miam, c'est pas gentil je suis en pleine desintoxiquation chocolatée avant paques et là ces superbes crèmes! C'est trop dur!

Dorian a dit…

J'espère que tu vas poursuivre sur cette voie et finir par trouver la recette parfaite ! comme ça je n'aurais plus qu'à la ramasser avec plaisir !

mets aventures a dit…

J'ai fait ces petites crème, repérées sur un autre blog, et je suis bien d'accord avec toi. Il faut modifier un peu la recette. Excellente idée, l'agar agar...à tester!!
AUdrey

nathalie_b a dit…

devant tes crèmes ... je craque complètement

Philo a dit…

J'ai fait cette recette aujourd'hui même en la trouvant sur un autre blog et on a adoré. J'ai également penser à la poudre magique mais je pense que je ne toucherai pas à la recette car on l'a beaucoup aimé accompagné de petits beurres

Anonyme a dit…

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