Juste en passant pour que Lucie puisse partager son anniversaire avec des copines, j'ai aussi préparé ce brownie au chocolat en trois coups de cuiller à pot. Cette recette est la recette originale de Thermomix. Le résultat est très bon, à refaire car cette recette donne un brownie qui reste assez léger. Pas tant en calories, mais qui n'est pas compact, ni lourd en bouche comme ce que peuvent donner certaines recettes.
Brownie
de Envie de Desserts (livre Thermomix)
Ingrédients pour 4 personnes
-120 gr de beurre mou
- 120 gr de chocolat noir
- 4 oeufs
- 100 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 gr de farine
- 30 gr d'amandes ou de noisettes émondées (ou noix de pécan)
- sel
Préparation
Préchauffer le four à 180° ( th 6). Insérer le fouet dans le bol, ajouter les blancs d'oeufs et une pincée de sel. Mixer 4 mn - 37° - vit. 3. Réserver dans un saladier. Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10 sec - vit. 7. Ajouter le beurre en morceaux et régler 3 mn - 50° - vit. 1. Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et les amandes (ou noisettes). Mixer 20 sec - vit. 4. Incorporer délicatement ce mélange aux blancs en neige et verser la préparation dans un moule carré ou rectangle beurré. Cuire au four 30 mn - 180° (th 6) Laisser refroidir et couper en petits rectangles.
Ce que j'en ai pensé:
Je garde précieusement cette recette car elle est très rapide et pratique même si je pense l'alléger un peu plus la prochaine fois. En réalité, je pense même que le procédé pour faire ce gâteau au chocolat peut être utilisé pour réalisé tout autre recette tant le TM31 est pratique.