Crème au chocolat style Danette

A force de voir des photos partout cette petite crème sur les forums de cuisine et sur les blogs, je me devais de la réaliser pour qu’elle devienne réalité afin que je la goûte à mon tour pour comparer avec l’originale. Simple et rapide à faire, pourquoi s’en priver !


Crème au chocolat style Danette

Ingrédients

1/2 litre de lait

25g de maïzena

60g de sucre

50g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)

1 CS de crème liquide

Préparation Mélanger tous les ingrédients secs, la maïzena, le sucre et le cacao puis verser le lait. Porter le tout sur le feu et cuire jusqu'à épaississement (un bouillonnement). Verser dans des ramequins. Laisser refroidir. Placer les crèmes au réfrigérateur au moins 3 ou 4h avant dégustation. Possibilité de les réaliser la veille pour le lendemain.

(Source : Fatima zhara)

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Ce que j’en ai pensé :
Elle se rapproche beaucoup de la recette de la crème Danette, mais je la trouve encore un peu trop ferme à mon goût. Je pense que je ferai un nouveau test en diminuant la quantité de maïzena et y ajouter à la place de l’agar-agar, il faut juste que j’étudie le sujet pour savoir quelle quantité ajouter afin de parfaire la texture onctueuse … Piste à explorer sinon au niveau du goût, rien à dire c’est très fort en chocolat comme j’aime !